Эффективно составленная планограмма позволяет увеличить продажи с метра торговой площади.

Представим вариант планограммы по рыбе.

Планограмма дает возможность увеличить прибыльность торговой компании за счет того, что специалист по анализу и прогнозированию посредством анализа продаж торговой сети за предыдущий период времени определяет наиболее ходовые позиции товаров.

Для определения лучших товарных позиций, реализуемых в торговой сети, в частности можно провести АВС-анализ ассортимента (т.е. разграничить ассортимент на три группы товаров А, В и С - лучшими считаются позиции А, которые приносят компании наибольшую прибыль).

АВС-анализ основан на правиле парето, которое упрощенно можно сформировать следующим образом: 80% прибыли приносят 20% товарных позиций. А 80% товарных позиций приносят лишь 20% прибыли. Т.е. большая часть товаров скорее выступают как вспомогательные, необходимые для ассортимента, но не являются высокорентабельными. Менеджмент торговой компании в первую очередь стремится максимизировать размер среднего чека и количество покупателей, посещающих магазины в сутки. Размер среднего чека во многом зависит от того, насколько интересным покажется ассортимент покупателям магазина и от того, насколько оптимально назначены цены и выложена продукция в магазинах.

Соответственно продажи товаров из группы А следуют увеличивать, для этого можно увеличить объем заказов данного товара у поставщика, а наименее рентабельные позиции из группы С следует минимизировать в ассортименте.

Таким образом, и размещая товары в магазине, можно принять во внимание прибыльность позиции и расширить в холодильниках количество наиболее ходовых позиций и напротив минимизировать количество продаж нерентабельной продукции.

Так, выкладка товара будет напрямую влиять на количество продаж товаров и как следствие этого на средний чек и общую прибыль торговой сети.

Эффективно составленный план размещения товаров поможет получить максимум прибыли с 1 квадратного метра торговой площади.

Итак, представим ниже вариант такого размещения рыбы.