Контрольная работа по ассортиментной политике

Задание: Проведем анализ товарного ассортимента розничного продуктового супермаркета по товарной группе условно названной "шашлыки". В таблице представлены данные по количеству продаж товаров, известно на какую сумму товары были приобретены у поставщика и на какую сумму товар был продан в данном супермаркете. Разница между суммой продаж и суммой покупки представляет собой маржинальную прибыль.

Так, для первой позиции «Антрекот» валовая маржа будет рассчитываться: 1483,72-644,57=839,15 т.руб. Для других позиций аналогично.

% от суммы продаж представляет собой структуру продаж товаров сети.

И рассчитывается следующим образом:

Для первой позиции «антрекот» сумма продаж составила 1483,72 т.р.

А по всем позициям, представленным в таблице, сумма продаж равна 288213,45 т.р.

Таким образом, принимаем 288213,45 т. руб. за 100%.

Тогда получаем.

288213,45 т. руб. - 100%.

1483,72 – х%. Тогда х=1483,72*100%/288213,45=0,51%.

По другим позициям доля, т.е. % от суммы будет находиться таким же образом.

Посчитаем показатели магазина по всем позициям.

Название товара	Штрих-код	Коли- чество	Сумма покупки	Сумма продаж	% от суммы	Маржи-нальная прибыль
Антрекот 1кг	2897005	11,42	644,57	1483,72	0,51	839,15
Бифштекс 100г 1шт	1235965	1434	6583,31	9892,68	3,43	3309,37
Бочок свиной 1 кг	2870100	60,47	3386,74	4465,72	1,55	1078,98
Говядина 1 сорт 1кг	2870070	223,14	12746,12	24466,79	8,49	11720,67
Голяшка гов. 1кг	2870071	45,19	2551,92	2964,98	1,03	413,06
Грудинка свиная 1кг	2870072	49,35	2763,6	3596,77	1,25	833,17
Гуляш из говядины 1кг	2897003	45,6	2565,04	5459,57	1,89	2894,53
Карбонат свин. 1кг	2870073	24,33	1362,59	3936,88	1,37	2574,29
Кожа свиная 1кг	2870074	55,44	3104,86	561,65	0,19	-2543,21
Кости свиные 1кг	2870075	71,64	4012,19	871,19	0,3	-3141
Кость гов. 1кг	2870076	602,63	34017,43	6020,78	2,09	-27996,65
Котлета 80г 1шт	124	337	1030,58	1865,15	0,65	834,57
Котлета натуральная из говядины 1кг	2870077	28,95	1625,14	2597,17	0,9	972,03
Лопатка свиная 1кг	2870101	103,45	5793,42	9264,31	3,21	3470,89
Люля кебаб 1шт.	123	838	3736,49	5780,16	2,01	2043,67
Набор суповой (говядина) 1кг	2870078	71,59	4056,88	3436,42	1,19	-620,46
Обрезь говяжья 1кг	2870079	153,93	8582,28	2509,78	0,87	-6072,5
Окорок свиной 1кг	2897001	55,76	3123,23	6964,92	2,42	3841,69
Отруб гов. (лопат) 1кг	2870106	34,23	1924,39	3157,45	1,1	1233,06
Печень говяжья 1кг	2897002	24,17	1305,07	1557,44	0,54	252,37
Поджарка из говядины 1кг	2897004	36,51	2053,81	4373,66	1,52	2319,85
Поджарка из свинины 1кг	2870090	55	3080,46	6585,77	2,29	3505,31
Рагу из свинины 1кг	2870091	79,45	4449,58	4023,94	1,4	-425,64
Рулька свин. 1кг	2870092	36,43	2040,11	2172,1	0,75	131,99
Свинина 1сорт 1кг	2870103	49,15	2752,54	7979,32	2,77	5226,78
Спинная часть свин. 1кг	2870093	73,52	4117,57	6568,15	2,28	2450,58
Фарш 1кг	2870113	1448,64	67360,44	91197	31,64	23836,56
Фарш говяжий /ресторан,цум/ 1кг	2870095	18,58	1046,17	1314,17	0,46	268
Фарш говяжий 1кг	2870094	759,64	30590,25	50071,85	17,37	19481,6
Шея свиная /мякоть/ 1кг	2870096	62,19	3482,81	7447,02	2,58	3964,21
Шпик венгерский 1кг	2870097	10,54	590,46	716,43	0,25	125,97
Шпик свежий 1кг	2870098	34,32	1921,92	1439,26	0,5	-482,66
Шпик соленый по-домашнему 1кг	2870099	58,02	3201,6	3471,26	1,2	269,66
Итого			231603,58	288213,45	100	56609,87

Вывод: Таким образом, наибольшая доля в продажах магазина характерна позициям фарш говяжий 1кг (17,37%), фарш 1кг (31,64%), что говорит о том, что данным позициям следует уделить наиболее пристальное внимание.

Additional Information

Goodstudents

Все права на материалы сайта принадлежат авторам. Копирование (полное или частичное) любых материалов сайта возможно только при указании ссылки на источник (администратор сайта).