Goodstudents.ru

Главная

Идеи для бизнеса. Примеры бизнес-планов Бизнес-план магазина цветов курсовая работа
Бизнес-план магазина цветов курсовая работа


Бизнес-план магазина цветов курсовая работа


Пример бизнес-плана цветочного магазина

Предприятие: Салон-магазин цветов «Роза».

Адрес: г. Иваново, пр-т Ленина.

Предприниматель: Чуланов Дмитрий Анатольевич.

Адрес: г. Иваново, ул. Постышева, д. 6

Суть проекта: открытие салона-магазина, в котором будут продаваться цветы и комнатные растения, а так же будут предоставляться услуги по оформлению букетов, надписях на цветах и по декоративному оформлению помещений для проведения торжеств.

Стоимость проекта 120 000р.

Конфиденциально, содержащиеся в документе сведения не подлежат разглашению.

2. Вводная часть

Создаваемое предприятие будет предоставлять следующие услуги:

- Продажа цветов

- Продажа комнатных растений

- Оформление (составление) букетов

- Надписи на лепестках цветов

- Оформление помещений для проведения торжеств

- Заказ редких видов растений

- Продажа емкостей для цветов и домашних растений, земли, в весенний период — семян цветов и плодово-ягодных культур.

- Доставка цветов по городу

Потребуются следующие капиталовложения:

- Холодильная камера ПрофХолод — 56400р.

- Стеллаж стеклянный АлМаг 3 шт. — 4600*3 = 13800р.

- Стол офисный Цmebel.ru 2 шт. — 1500*2 = 3000р.

- Стул Венский Цmebel.ru 2 шт. — 650*2 = 1300р.

- Садовые инструменты (секатор, нож и т.п.) — 500р.

- Пленка, оберточная бумага, ленточки для оформления букетов — 800р.

А так же для первичного наполнения магазина нам потребуются:

- Розы (в ассортименте) 300шт по 20р. — 6000р.

- Гвоздика (в ассорт.) 200шт по 13р — 2600р.

- Хризантема (в ассорт.) 100шт по 35р — 3500р.

- Лилия (в ассорт.) 50шт по 50р — 2500р.

- Вазы 22 шт по 300р — 6600р.

- Домашние растения 50 шт (в ассорт.) по 100р — 5000р.

- Семена растений (в ассорт.) и земля в пакетах на сумму — 3000р.

- Емкости для растений (горшки и т.п.) в ассорт. 30 шт — 2500р.

- Пленка для нанесения надписей — 500р (4 листа А4).

- Кондиционер DAX — 12 000р.

Итого: 120 000р.

Ожидаемый спрос

В городе Иваново проживает около 400 000 человек. Практически каждый житель города дарит и получает цветы в подарок, многие делают это регулярно. Чаще цветы покупают молодые люди, но и люди старшего поколения часто заходят в магазины цветов. Нашими клиентами станут так же и молодожены, т.к. оформление цветами помещения для свадьбы очень популярно сейчас. Ожидается высокий спрос в предпраздничные дни, пик продаж будет приходиться на март, а летом будет снижаться.

Факторы, говорящие об успешности предприятия

Главными факторами можно назвать относительно низкие капиталовложения и очень быструю окупаемость предприятия. Так же важно учесть высокую плотность населения г. Иваново, что в купе с низкой конкуренцией гарантирует высокий спрос. Салон-магазин будет находиться в самом центре города, что обеспечит максимальную проходимость. Малая площадь арендуемого помещения позволит сократить расходы на аренду. Минимальное количество персонала позволит экономить на заработной плате.

 

3. Анализ положения дел в отрасли

Цветы всегда были и будут востребованы. Цветы часто являются неотъемлемым атрибутом многих праздников, таких как свадьбы, юбилеи, 1 сентября, 8 марта и т.д. Но, тем не менее, приобрести качественный, недорогой букет, да еще и в подходящее время в городе Иваново бывает крайне затруднительно. Цены на цветы зачастую в десятки раз выше московских, конечно, в цену включаются затраты на транспортировку, но сейчас в данной отрасли можно получать очень высокую прибыль, при уровне цен ниже среднего по городу.

В последнее время стали очень популярны декоративные оформления помещений цветами, в основном это делается для проведения празднеств (свадьбы, юбилеи и др.). Ценовой диапазон подобных услуг очень широк, что делает их еще более привлекательными в глазах клиентов.

Также существует мода на надписи на лепестках цветов, это красиво и делает цветы индивидуальным и необычным подарком. Цена данной услуги не велика, а техническое исполнение несложное, поэтому можно ожидать только рост популярности данной услуги.

Доставка цветов на дом или в офис довольно новая и очень востребованная услуга. Это отличный способ сделать сюрприз или просто приобрести и подарить букет цветов в удобное время без необходимости, куда-либо ехать или вовсе выходить из дома. Данный вид услуг не слишком распространен в Иванове, нет соответствующей рекламы, и вряд ли рядовой житель и потенциальный клиент могут припомнить номер телефона или сайт организации занимающейся доставкой цветов.

Можно отметить и общий рост спроса на букеты, декоративные растения. Часто цветы являются прекрасным дополнением к ценному подарку. Они прибавляют торжественности моменту и являются незаменимым атрибутом праздника, свидания, подарка, романтического ужина.

Максимальный спрос на цветы приходится на зиму и весну т.к. в этот период большое количество праздников и нет возможности просто нарвать букет на даче или на поляне, пик продаж обычно приходится на 8 марта, после чего происходит спад спроса. Но в то же время весной наибольший спрос на семена различных овощных и декоративных культур, что позволит продлить время активного спроса до середины лета. Потом отпуска и снижение спроса, но следом за этим наступит 1 сентября и люди вновь станут все чаще покупать цветы.

Основными конкурентами можно назвать магазины цветов находящиеся в центре города это — Королева Роз на пр-те Ленина и Фиалка на пл. Победы.

Характеристика

Королева Роз

Фиалка

Роза

Удаленность от потребителя

Непосредственная близость

Непосредственная близость

Непосредственная близость

Обслуживание

Неприветливетливое (особенно в ночное время)

Вежливое, скорость обслуживания не велика (довольно большие очереди)

Вежливое, профессиональное, быстрое обслуживание

Ассортимент услуг

Широкий

Средний

Очень широкий

Цены

Высокие

Средние

Низкие

Гибкость цен

Для постоянных клиентов

Скидки в летний период

Карта клиента, накопительная скидка, акции

Площадь зала

Большая

Маленькая

Маленькая

Из таблицы видно, что у конкурентов минусы по разным позициям, плюсами можно назвать ассортимент цветов и базу постоянных клиентов, минусами являются высокие цены, малое количество дополнительных услуг, а так же есть замечания по работе персонала. В нашем салоне-магазине по всем позициям дела либо обстоят лучше или не хуже, что делает нас конкурентоспособными, основным нашим плюсом будет низкая цена и широкий спектр услуг.

Клиентом нашего салона-магазина может стать любой житель г. Иваново или гость города. Конечно, более частыми посетителями будут молодые люди и люди средних лет, но ограничений нет.

4. Существо предлагаемого проекта

Создаваемое предприятие будет предоставлять следующие услуги:

- Продажа срезанных цветов, таких как розы, гвоздики, хризантемы, лилии. При выборе цветов часто необходима помощь (как известно, существует язык цветов, поэтому многие предпочитают не рисковать и обратиться к помощи специалист), ее окажет наш флорист.

- Продажа домашних растений низкой ценовой категории, возможна продажа уже в горшках, а также со специальной землей. Возможна консультация по уходу за подобными растениями.

- Подарочная упаковка цветов и букетов. Цветы и букеты будут заворачиваться в пленку или подарочную бумагу, перевязываться красивыми лентами.

- Помощь опытного флориста при составлении букета. Можно будет составить букет определенного смысла или назначения, ведь известно, что при разных обстоятельствах дарят разные цветы. Также можно будет подобрать букет определенной ценовой категории.

- Продажа горшков, земли, семян. При покупке домашнего растения логично приобрести для него горшок и землю.

- Нанесение надписей и рисунков на лепестки цветов (чаще это крупные розы, но возможны и другие варианты). Данный вид услуг производится с помощью специальной бумаги и обычного струйного принтера, получается как нанесение наклейки.

- Прием заказов на доставку редких видов растений. Часто хочется чего-то экзотичного, особенно для увлеченных людей, но ехать и покупать в других городах растения часто непозволительная роскошь, поэтому их можно будет заказать у нас.

- Услуги по оформлению помещений цветами (возможно использование каталога с вариантами оформления). Возможен выезд специалиста непосредственно на место.

- Доставка цветов в любое время. Для этого необходимо будет позвонить или оставить заявку в интернете.

Салон-магазин будет располагаться на проспекте Ленина в съемном помещении на первом этаже. Площадь помещения 30–40кв.м.

Потребуются два профессиональных флориста. А также участие самого предпринимателя на автомобиле, для доставки и поставки товара в магазин, а также у него будут другие обязанности.

Оборудование для магазина — это, в первую очередь, холодильная камера, используем достаточно просторную и не дорогую отечественную установку. Инструментами флориста будут секатор и нож. Потребуются 3 стеллажа для выставления домашних растений, горшков и семян. Также для цветов необходимы 22 крупные вазы, в которых они будут стоять в холодильной камере. Потребуется стол для оформления букетов и стол для приема заказов. Стул для персонала и стул для клиента. Кондиционер для поддержания требуемого климата.

Вера в успех основана на высоком спросе, высоком качестве, низкой конкуренции, быстрому сроку окупаемости, большом количестве предоставляемых услуг, образованном и вежливом персонале, удачном расположении в месте с большой проходимостью.

Продукт уже присутствует на рынке. Существуют нормативы по хранению растений и по безопасности подобных видов деятельности. Эти нормативы должны неукоснительно выполняться.

5. Производственный план

Деятельность нашего салона-магазина разделяется на две группы: торговля и услуги.

Для торговли цветами, комнатными растения и попутными товарами нам необходимы: холодильная установка, которая будет использоваться не только для хранения, но и как витрина, в ней будут располагаться цветы в вазах по цветам и сортам на разных полках, а также необходимы стеклянные стеллажи, на которых будет располагаться товар. Продажей будет заниматься непосредственно не занятый флорист, также от него требуется дать рекомендации и описание товара. Очень важно внимательное и уважительное отношение к покупателю, такова специфика торговли цветами.

При продаже комнатных растений необходимо предложить приобрести к ним горшок и землю, а также дать инструкцию по уходу за растением. При покупке срезанных цветов нужно предложить нанести на лепестки надпись или рисунок. При любой покупке необходимо предложить клиенту завернуть или оформить букет в красивую подарочную обертку. Все предложения должны быть ненавязчивы, но предложить надо обязательно, люди ходят в магазин цветов не так часто, как в продуктовый, и не всегда точно знают, что им нужно, необходимо оказать помощь в выборе.

Услуги по составлению букетов осуществляются непосредственно при покупке цветов, этим занимается один из флористов. Каждый букет необходимо правильно упаковать.

Услуги по оформлению помещений оказываются по предварительному заказу с учетом пожеланий клиента и его материальных возможностей. Клиент выбирает примерный вид оформления из каталога, после чего на место выезжает наш сотрудник и предлагает свои решения на базе данного помещения. После чего необходимо некоторое время (несколько дней) для непосредственного оформления.

Заказ редких растений возможен в магазине или через интернет, клиент должен дать точное название и описание нужного его растения, после чего потребуется некоторое время на поиск данного растения и его доставку.

Доставка растений на дом или в офис возможна в любое время суток по предварительному заказу. Заказ можно сделать в магазине, по телефону или через интернет. Доставка больших заказов будет осуществляться бесплатно.

Поставщиком товара будет ЗАО «АТЕК-М» г. Москва. Выбран поставщик исходя из положительных отзывов и низких цен.

Представим цену закупки и продажи цветов:

Наименование

Закупочная цена, р.

Наша цена, р.

Роза

20–40

50–100

Гвоздика

13–15

25–40

Хризантема

35–50

70–130

Лилия

50–60

100–150

Горшки

70–120

100–160

Земля(10л)

30

65

Комнатные растения

50–400

80–600

Планируется в первый год продать 3000 (средняя цена букета с учетом оформления — 250р.) букетов, 250 комнатных растений (средняя цена растения с горшком и землей — 350 р.), оформить 5 помещений для торжеств (средняя цена за одно помещение — 15 000 р.). Итого — 912 500 р. Чистая прибыль (выручка минус себестоимость (около 300 000р.)) составит около 600 000р. Что доказывает высокую рентабельность предприятия при удачном расположении и грамотной ценовой политике.

6. План маркетинга

Свот-анализ цветочного магазина и смарт анализ цветочного магазина мы рассматривали здесь.

1) определить основные характеристики рынка по данному продукту:

а) емкость рынка;

Для определения емкости рынка примем следующие данные: в Иваново проживает около 400 000 жителей, наши потенциальные клиенты — это люди в возрасте от 14 до 65 лет, т.е. 80% населения города или 320 000 человек. Хотя бы 20% из этого числа каждый год покупают хоть один букет. Средний букет состоит из 5 цветов, чаще из роз. В Иваново проходит около 5 000 свадеб ежегодно. Для половины из них пользуются услугами флориста для оформления помещения цветами.

Наименование

Количество

Роза

110000

Гвоздика

70000

Хризантема

70000

Лилия

70000

Горшки

10000

Земля(10л)

10000

Комнатные растения

10000

Надписи на цветах

5000

Оформление помещений

2500

Семена

100000

6) степень насыщенности рынка;

Все данные товары и услуги присутствуют на рынке и магазинов цветов довольно много, но они не в полной мере удовлетворяют спрос (либо товары и услуги низкого качества, либо цены слишком высоки).

в) тенденции изменения емкости и насыщенности рынка на ближайшие 3—5 лет;

Емкость рынка изменится незначительно, а насыщенность будет повышаться.

г) что делает продукт уникальным и почему покупатели предпочтут именно его;

Уникальность наших товаров и услуг заключается в соотношении цена-качество, логично, что потребитель предпочтет купить наиболее качественный товар по низкой цене.

д) общую тенденцию спроса на продукт;

Спрос будет расти благодаря снижению уровня цен, повышения доступности, повышения качества.

2) провести сегментирование рынка, т. е. установить:

а) принципы сегментирования;

Проведем сегментирование рынка по географическому принципу, т.е. выделим районы города. Выделим 3 района: центр, жилые районы, окраина.

б) какие сегменты и почему являются наиболее перспективными;

Наиболее перспективным является центр, так как уровень цен на цветы в данном районе высок. У жителей Иванова принято ехать в центр для покупки букета, это также говорит в пользу этого района. Спрос в данном районе выше, чем в других.

в) что привлекает типичного покупателя данного целевого рынка;

Сложилось мнение, что на данном рынке качество цветов, комнатных растений и услуг по оформлению выше, чем на других рынках. Удачное географическое положение, удобно добраться из любого района города. На данной территории существует большой выбор товаров и услуг. В данном районе клиенту легко удовлетворить все свои потребности: основные (базовые), престижные и импульсивные.

3) выявить рынки, имеющие наилучшие перспективы;

Наилучшими перспективами обладает именно центральная часть города.

4) установить уровни прогнозирования продаж, при этом наиболее трудными вопросами, на которые необходимо дать объективный ответ, являются:

а) на какую долю рынка Вы рассчитываете;

В центральной части города мы рассчитываем на 20%.

б) какие продукты Вы собираетесь продавать на выбранных Вами рынках в будущем году;

Роза, гвоздика, хризантема, лилия, горшки, земля (10 л), комнатные растения, надписи на цветах, оформление помещений, семена.

в) какой объем продаж Вы прогнозируете на этих рынках;

Наименование

Объем продаж, шт.

Роза

11000

Гвоздика

7000

Хризантема

7000

Лилия

7000

Горшки

1000

Земля(10л)

1000

Комнатные растения

1000

Надписи на цветах

500

Оформление помещений

250

Семена

10 000

г) каков прогнозируемый рост продаж на ближайшие 5 лет;

Прогнозируем, что продажи за 5 лет вырастут вдвое.

д) какие цены Вы прогнозируете на каждом этапе реализации продукта;

Наименование

Закупочная цена, руб.

Конечная цена, руб

.

Роза

20-40

50-100

Гвоздика

13-15

25-40

Хризантема

35-50

70-130

Лилия

50-60

100-150

Горшки

70-120

100-160

Земля(10л)

30

65

Комнатные растения

50-400

80-600

Надписи на цветах

5 (материал)

50

Оформление помещений

250

1000-100000

Семена

2-10

4-20

5) определить покупателей на выбранных рынках;

Покупателем может быть совершенно любой человек, на данный вид товаров и услуг не существует ограничений.

6) организовать продвижение товаров в условиях конкуренции, при этом определить:

а) какие другие фирмы продают аналогичный товар на выбранных рынках;

В Иваново около 20 магазинов цветов, 5 из которых находятся в центре города, т.е. на интересующем нас рынке.

б) кто будет оказывать услуги по послепродажному обслуживанию покупателей,

Послепродажное обслуживание не требуется.

в) будет ли фирма пользоваться услугами специальных компаний для продвижения товара;

Нет реальной необходимости тратить большие деньги на продвижение. Для продвижения товара будем пользоваться яркой и крупной наружной рекламой.

г) будет ли фирма иметь специальных агентов и дистрибьюторов на выбранном рынке;

Наша фирма не планирует пользоваться услугами агентов и дистрибьюторов.

д) каковы финансовые взаимоотношения с агентами.

Как такового контроля за уровнем цен со стороны государства в этой отрасли нет, а если есть, к нашей маленькой фирме он отношения не имеет. Пагубного воздействия на окружающую среду со стороны нашего салона-магазина не будет. На данном этапе взаимоотношения с поставщиком не играют значительной роли, т.к. мы рассчитываем лишь на оптовую скидку, которую предоставляет почти любой поставщик. Общественное мнение по вопросу подобных магазинов нейтральное.

1. Установление степени конкуренции в данный момент.

Конкуренция в данный момент довольно велика, но все же позволяет нам рассчитывать на 20% выбранного рынка.

2. Выявление будущих источников конкуренции.

Будущим источником конкуренции могут стать новые магазины, или изменения в уже существующих.

1) определить наиболее важных конкурентов на каждом из целевых рынков;

Нашим главным конкурентом является салон-магазин «Королева роз», находящийся в центральном районе города.

2) проанализировать конкурентные позиции фирмы,

Основной конкурентной позицией фирмы будет низкая цена при качестве не уступающим конкурентам или выше.

3) разработать список мероприятий по улучшению позиций фирмы в конкуренции.

Снижение цен, повышение качества, реклама.

Положительное влияние

Отрицательное влияние

Внутренняя среда

Яркая, заметная наружная реклама.

Высокое качество продукции и красивая упаковка.

Высокий уровень оказываемых услуг.

Есть возможность снижения цены на продукцию.

Малый объем оказываемых услуг.

Внешняя среда

Рост имиджа фирмы.

Затраты на транспортировку.

1. Определение ценовой стратегии:

а) способа расчета цены для каждого продукта;

Расчет будем вести следующим образом: издержки + наценка. Цена услуг по оформлению будет рассчитываться исходя из сложности заказа.

б) факторов, учитываемых при установлении цены;

Перечислим основные факторы: плата за аренду, оплата работы персонала, спрос, конкуренция, закупочная цена.

в) затрат по транспортировке, складированию и хранению товаров;

Цветы требуют особых условий транспортировки, но при не значительном переезде 3-4 часа, можно использовать лишь контейнеры с повышенной влажностью внутри, таким образом мы избежим дополнительных затрат на транспортировку. Для хранения у нас предусмотрена холодильная камера, ее стоимость учтена в стоимости проекта.

г) чувствительности продукта фирмы к колебаниям цен;

Цена нашего продукта значительно зависит от уровня закупочных цен, и подвержена их колебаниям.

д) стратегической линии ценового поведения фирмы на рынке.

Мы будем опираться на данные о ценах конкурентов и всегда поддерживать свои цены ниже, путем снижения наценки. Изначально наша наценка будет достигать 100% от уровня издержек, и на данный момент такая ценовая политика позволит нам иметь цену ниже цены основных конкурентов.

2. Определение стратегии в области качества:

а) характеристик качества продукции, наиболее при­влекательных для покупателей;

Цветы должны быть свежими, иметь привлекательный вид и приятный запах. Планируется, что наши цветы будут именно такими. Оформление помещений должно быть красивым, практичным, быстрым — к этому мы бум стремиться.

б) тенденций изменения привлекательности продукции фирмы по этим характеристикам;

Оформление помещений по мере наработки опыта у персонала будет проходить все быстрее и качественнее.

в) стратегической линии поведения фирмы на рынке в области качества продукции.

Мы будем стремиться поддерживать высокое качество товара и повышать качество услуг.

3. Определение стратегии продвижения:

а) форм товарной рекламы фирмы;

Будет использована наружная реклама (большая светящая вывеска, рисунки цветов на стенах).

б) необходимости специального изучения будущих пунктов торговли.

Такая необходимость существует, нам следует внимательно изучать рынок и появление на нем новых видов услуг, чтобы иметь возможность тоже их оказывать.

4. Определение стратегии стимулирования сбыта и сервисного обслуживания:

а) специальных услуг, которые фирма будет оказывать клиентам;

Специальными услугами являются: помощь флориста при составлении букета, доставка, надписи на цветах.

б) возможностей использования премиальных видов продаж;

Мы планируем скидки для постоянных клиентов и при крупных заказах.

в) условий, при которых гарантируется возврат денег клиентам.

Возврат денег за товары осуществлять не будет, а при оформлении помещений возврат будет производиться, если работы выполнена не в срок или не качественно.

5. Определение дополнительных требований к продукту и условиям продаж:

а) специальных знаков, которые должны быть на продукте;

Продукт не требует специальных знаков.

б) запасных частей, которые должны быть переданы вместе с продуктом и могут потребоваться в дальнейшем, а также способов их получения покупателем;

Никаких запасных частей товар не предусматривает.

в) дополнительных требований к способам и времени транспортировки продукта;

Цветы будут транспортироваться в контейнерах с повышенной влажностью, время пути должно быть не более 4-х часов.

г) необходимости организации специального после­продажного обслуживания.

Послепродажное обслуживание не требуется.

6. Определение приблизительного вида кривой и соответствующего этапа жизненного цикла товара.

Кривая жизненного цикла товара имеет стандартный вид и выглядит следующим образом:

7. Установление необходимости продления жизненного цикла товара и способов этого продления:

а) путем новых модификаций товара;

Рынок цветов активно развивается и вполне возможно, что появятся новые варианты их реализации, использование в новых сферах и это несомненно привлечет новых потребителей.

Прогнозы объема продаж представим в виде диаграмм.

а) объемы продаж по периодам,

б) объемы продаж по продуктам и услугам,

в) объемы продаж по группам потребителей.

7. Организационный план

1) принципиальная организационная структура фирмы;

Фирма будет являться единоличным предприятием.

2) потребность в ключевых работниках, для этого устанавливаются:

а) работы, которые потребуется выполнить в ближай­шем будущем;

Продажа цветов, оформление букетов, оформление помещений, доставка товара, работа с документами.

б) необходимая квалификация по таким видам работ;

Необходимы знания в области флористики и экономическое образование.

в) ключевой персонал, ответственный за определенные операции (внешнеэкономическую деятельность, рекламу и т. п.);

Необходимы два флориста и один экономист, водитель. На начальном этапе роль экономиста и водителя будет играть сам предприниматель.

3) квалификационная матрица по видам работ;

Флорист

Флорист (дизайнер)

Предприниматель

Продажа в магазине

+

Оформление букетов

+

Нанесение надписей на цветы

+

Оформление помещений

+

Доставка товара

+

Работа с документами

+

Административная деятельность

+

4) перспективы развития работ различного вида и соответствующая политика в отношении ключевого персонала;

Каждый флорист со временем наберется опыта и будет выполнять свои обязанности быстрее и качественнее. Соответственно и доход фирмы вырастет, и они получат больший процент с этого дохода.

5) матрица квалификации персонала;

Флорист

Флорист (дизайнер)

Предприниматель

Образование флориста

+

+

Навыки дизайна

+

Экономическое образование

+

6) способы изменения квалификации.

Основными способами повышения квалификации будут дополнительное образование, курсы, семинары, наработка соответствующего опыта.

Список литературы:

goodstudents.ru


 






Рейтинг@Mail.ru

Goodstudents Goodstudents



Все права на материалы сайта принадлежат авторам. Копирование (полное или частичное) любых материалов сайта возможно только при указании ссылки на источник (администратор сайта).